Am Freitag, den 10. Februar 2017, findet ein exklusives Abendessen mit Bastian Pfeifer im Kapellrestaurant statt.
Vitello Tonnato
Konfiertes Kalbsfilet mit roh mariniertem Thunfisch und Thunfischcreme
Ravioli vom Ochsenschwanz
mit Stunden-Ei, an Champignonessenz, Zwiebeln und Lardo
Ossobucco Deluxe
Rinderfilet mit Jakobsmuschel gefüllt, auf Rucolapesto mit Kartoffelespuma, Romanesco und Gnocchi
Nugatpraline
mit Schokoladen-Espresso-Mousse und Orangencrumble
4-Gang Menü inkl. Berg und Talfahrt: € 60,-
exkl. Getränke
Treffpunkt ist um 18.00 Uhr bei der Zamang Bahn Talstation in Schruns.
Anmeldung bis Donnerstag, 09. Februar, 17.00 Uhr unter +43 5557 6300 501
