Am 1. September 2001 wurde das Kunstwerk Saarbrücken mit dem Bistro Malzeit eröffnet.
Just zum gleichen Zeitpunkt machte die Gießkanne dicht, und mit den Jazzern zog nicht nur die Szene, sondern auch deren Know How in die Malzeit ein.
Anfangs stand Lothar noch selbst am Herd, heute verwöhnen Köche aus der gehobenen Gastronomie die Gäste.
In diesen 10 - Jahren entwickelte das Kulturbistro ein einzigartiges Profil, das aus einer gesunden Mischung von Künstlern der Region und weltweit bekannten Größen besteht.
