EIN KULINARISCHER STREIFZUG DURCH FELD, WALD & WIESE
HEIMISCHER VORSPEISENTELLER
Angemachter Löwenzahn. Maronencreme. Rilette vom Staufericoschwein. Geschmorte Beete.
1. GANG
Verlouté von Muskatkürbis. Gänserilette. Kernöl. Quitte
2. GANG
Filet vom Milchkalb. Gebrannter Sellerie. Wirsing. Speck. Birnenchutney
3. GANG
Clementine trifft Schokolade. Süßholz-Sauerrahm. Punch
