Die Band entstand 1994. Bereits ein Jahr nach ihrer Gründung stand Spicy Roots als Support von Laurel Aitken auf der Bühne. Der Auftritt erfuhr große Aufmerksamkeit und sorgte dafür, dass die Band im Folgejahr bundesweite Konzerte mit verschiedenen Ska-Größen erhielt.
1997 nahm die Band die erste Mini CD Export auf, die unter dem Label S.O.S. Records veröffentlicht wurde. Die Lieder Spirit of ’69 und Optimism kamen in die Hitlisten der Ska-Szene. 2001 folgte das erste Komplettalbum "One More" unter dem Plattenlabel Grover Records. Mit Veröffentlichung der Platte 2001 ergaben sich Touren durch Deutschland und das europäische Ausland. Die Band spielte beispielsweise bei der Easter Ska Jam Tour und auf dem Surffestival im italienischen Torbole. Die Konzerte wurden von mehreren tausend Zuschauern besucht.
Anfang des Jahres 2005 begann Spicy Roots die Arbeit an ihrem Album, das 2006 unter dem Namen Get Ready veröffentlicht wurde. Im Jahre 2010 folgte das Album Just in time.
Aktuell arbeiten die Jungs am neuem Album, welches 2016 erscheinen soll.
