RIO IBIZA SILVESTER MENÜ 2016
Das Rio Ibiza feiert Silvester mit Euch auf drei Ebenen.
A) Im unteren Restaurantbereich
B) Im Club in der ersten Etage das zum Restaurant umgestaltet wird. “Dine with the DJs” bis 00:30 Uhr bis die Party dann beginnt.
C) Die Dachterrasse kann zum Trinken, Rauchen und zum Feuerwerk anschauen benutzt werden.
BEGINN
Oberes Stockwerk geöffnet ab 20:00 Uhr
Unteres Stockwerk geöffnet ab 20:30 Uhr
BEGRÜSSUNG
Wir heissen Sie mit einem Glas Sekt willkommen und begleiten Sie zu Ihrem Tisch.
MENÜ
Alle Vorspeisen werden auf Tellern in der Mitte des Tisches serviert!
VORSPEISEN 1:
Verschieden Delikatessen
❖ Kantabrische Feinkost-Sardellen mit geriebener Tomate
❖ Geräucherter Lachs mit Spargel und gewürzter Sahne
❖ Pastete mit galizischer Muschelfüllung
❖ Gyoza gefüllt mit gedünstetem Gemüse mit Sojasauce
VORSPEISEN 2:
Gemischte Iberico-Platten mit Bruschetta-Brot
❖ Iberico-Schinken Gourmet
❖ Iberische Schweinelende vom besten Stück
❖ Schafskäse mit Rosmarin
VORSPEISEN 3:
Gemischte Meeresfrüchteplatte
❖ Gegrillter Kaiserhummer
❖ Gegrillte Riesengarnele
❖ Gekochte Garnele
❖ Frische Austern
❖ Krebs im Teigmantel
❖ Gegrillte Jakobsmuscheln
SORBET
❖ Sekt-Mandarinensorbet
HAUPTGERICHTE
(Alle Hauptgänge müssen bereits bei der Tischreservierung bestätigt werden)
❖ Lammschulter (7 Stunden im Ofen gegart)
❖ Kabeljau in Alioli gratiniert
❖ Rinderfilet mit Morchelsosse
❖ Galizische Venusmuscheln mit Kräutersosse
❖ Jakobsmuscheln mit Kaviar in Zitronen-Vinaigrette
❖ Gegrillter Hummer mit Safranbutter
NACHSPEISEN
❖ Mousse aus weißer Schokolade und Milchschokolade mit Waldbeeren
❖ Sowie gemischte Platten mit spanischen Nachspeise-Spezialitäten
EBENFALLS IM MENÜ ENTHALTEN
❖ Glückstrauben mit Sekt, Wein oder Cidre für den in Spanien traditionellen Neujahrs-Countdown
❖ 1 Glas Wein für jeden Gast (nur Erwachsene)
❖ Verlosung eines Weihnachts-Geschenkkorbs unter den Gästen
❖ Musik, DJs und Tanz bis zum Morgengrauen
❖ Canapés die ganze Nacht
❖ Konfetti, Tischfeuerwerk und Wunderkerzen
Preis pro Person: 85 EURO
KINDERMENÜ
❖ Diverse Vorspeisen, Kroketten und panierte Tintenfischringe
❖ Hühnchen vom Grill mit Pommes Frites
❖ Medaillons vom Iberico-Schwein und Pommes Frites
❖ Gemischter Eisbecher
❖ Kinder-Champagner
❖ Tüte mit Süssigkeiten, Konfetti, Wundertüten und Tischfeuerwerk
Preis pro Kind: 30 Euro
PROGRAMMABLAUF
20:00 - 20:45 Uhr
Begrüssung & Sektempfang
21:30 Uhr
Beginn des Menüs
23:45 Uhr
Vorbereitungen für den in Spanien traditionellen Neujahrs-Countdown
23:59 Uhr
Traditioneller Neujahrs-Countdown mit Glückstrauben, Sekt, Wein oder Cidre
00:30 Uhr
Beginn der Party im hauseigenen Club im ersten Stock. Bitte beachten Sie, dass zu diesem Zweck ein paar Tisch und Stühle weggeräumt werden
OPTIONALE RESERVIERUNG FÜR DIE PARTY
VIP TISCH im Club: Für 6 bis 8 Personen: 500 Euro Mindestverzehr
